北海道の恵みいっぱい、ありがとう☆””

「北海道のカボチャ、半分だけどいります？」
こんな電話をくださったのは、Tさん。
カボチャ好きのご主人のために送ってもらったカボチャ。半分は使ったけれど、食べきれないので、無駄にしてはもったいない～～と。
我が家もカボチャ好きなので、喜んでいただきました。
ずしりと重い袋の中身はーー、大きなジャガイモ、立派な玉ねぎ、紫玉ねぎ、など北海道の恵みがいっぱい。インカの目覚めまであって、うれしい限り。
我が家がスーパーで購うお野菜とは大違い。ほくほくのジャガイモの贅沢なおいしさ。
切ればピシッとエキスが飛ぶような玉ねぎたち。
サラダや料理に大活躍です。


さっそくカボチャを煮ていただきました。なんておいしい!  栗カボチャ。
昔、田舎の母は、カボチャやササゲを作っていましたが、美味しいカボチャは、種を取っておいて次の年、蒔いていましたっけ。夏の朝、咲いた大きな花の中にもぐっている昆虫を見つけたり～～
鮮やかな大きな花と葉、田舎の夏の朝を思い出しました。
残ったカボチャは、Sさんに教わった通りに、
てんぷら用に薄く切って冷凍しました。

Tさん、北海道の大地の恵み、
たのしみにいただいています。ありがとうございました。